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【Gustare caffe】精選阿拉比卡咖啡豆(1磅)

電影實務



[產地介紹]

是否曾經喝著香醇的咖啡,心裡卻懷著疑問:「為什麼要叫阿拉比卡咖啡?」

事實上,「阿拉比卡」是咖啡樹的品種(species)名。

目前世界上最主要的兩大類咖啡原種分為Arabica(阿拉比卡)佔總產量的70?右,

及Robusta (羅布斯塔)佔30?由於「阿拉比卡」咖啡的栽植條件較為嚴苛,需要較高海拔高度(海拔600至2000公尺以上),需要肥沃的土壤地力、充足的濕氣、適當的日照條件與遮蔭,「阿拉比卡」咖啡樹種對抗病蟲害的能力較差,也較容易遭受損害,所以在價格上也較高。





「阿拉比卡」咖啡擁有多變而寬廣的潛在風味,豆型較小呈橢圓形,

於不同地區、不同海拔高度、不同氣候的產地所生產的阿拉比卡咖啡通常具有各自的特色,能展現出截然不同的個性風味。「阿拉比卡」咖啡未經烘焙時聞起來是如同青草般的清香氣味,經過適當的烘焙後,展現出「果香」(中淺焙)與「焦糖甜香」(深烘焙),啜飲後略帶酸的口感,在口中回甘,香氣十足,完美呈現,而阿拉比卡咖啡也咖啡因含量較一般其它品種的咖啡豆低,相同條件比較下約較羅布斯塔少了一半的咖啡因,但不是所有阿拉比卡咖啡都是一樣的咖啡因指數喔,會因為不同品種、產地而有些許的差異,但相較下還是普遍低於羅布斯塔種。





[產品特色]

略帶微酸的滋味在味蕾上漫舞著,回甘後得餘味,香醇濃郁的在唇齒間流連忘返,

生豆時猶如青草般的原始清香氣息,烘焙後的果香與焦糖甜香,瀰漫在身邊,舞動著。

[包裝小提醒]

每份咖啡豆都是以半磅為包裝,若是購買一磅的將會收到兩包半磅的咖啡豆裝在一起













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